Wpływ związków zawartych w produktach spożywczych na przekształcanie się normalnych komórek naszego ciała w komórki nowotworowe. Przełamywanie barier obronnych organizmu przez komórki nowotworowe. Składnikidiety zapobiegające powstawaniu nowotworów. Molekularne mechanizmy działania wybranych pro- i antynowotworowych związków znajdujących się w naszej diecie.