Mirosław Dziedzic jest absolwentem Państwowej Wyższej Szkoły Sztuk Plastycznych w Gdańsku na Wydziale Projektowania, w latach 80. pracował jako projektant wnętrz, jednocześnie zajmując się szkłem. Projektował i wykonywał szkła artystycznie matowane, potem pierwsze witraże w folii miedzianej.
W 1989 r. założył Autorską Pracownię Witraży Mirosława Dziedzica (obecnie Mirosław Dziedzic – Szkło Artystyczne), w której wykonuje witraże w technikach: tiffanowskiej i klasycznej-ołowianej, uzupełnionych zgrzewaniem szkła – fusingiem, gięciem i odlewaniem go w formach. Tworzy witraże, lampy, lustra i szklane formy rzeźbiarskie dla odbiorców prywatnych, firm, urzędów, muzeów i kościołów.
Ma również uprawnienia rzemieślnika-witrażysty, które uzyskał w Wielkopolskiej Izbie Rzemieślniczej.
Prace autorstwa Mirosława Dziedzica, prezentowane w kościołach:
1. plafon w kościele p.w. Matki Bożej Nieustającej Pomocy w Gdyni
2. witraż „Św. Wojciech” w kaplicy w Jodłownie
3. witraże w konfesjonałach w kościele p.w. bł. Urszuli Ledóchowskiej w Gdańsku – Chełmie
4. witraże „Św. Wojciech” i „Ryby” (3 sztuki) w kościele we Włynkówku
5. zespół witraży „Anielska Orkiestra” (12 szt.) w Ośrodku Formacyjno - Opiekuńczym przy Seminarium w Koszalinie
6. witraż „Jan Paweł II” w kościele w Godziszewie (z nadzorem konserwatorskim)
7. witraż „Jan Paweł II” w kościele w Lalkowych (z nadzorem konserwatorskim)
8. zespół witraży (185 m²) w kościele p.w. św. Kazimierza w Gdańsku
9. witraż w kościele protestanckim w Buren w Holandii ( z nadzorem konserwatorskim)
10.witraż „αΩ” w kaplicy w Gdańsku- Osowej
Rekonstrukcje i remonty witraży to drugie pole zainteresowań Mirosława Dziedzica. W latach 2012- 2015 remontował witraże „Św. Józef”,
„Maryja z Dzieciątkiem”, „Ukrzyżowanie”, „św. Cecylia” i „Zwiastowanie” w kościele w Lalkowych pod nadzorem konserwatorskim.
W 2002 wykonał rekonstrukcję fragmentu witraża z Kaplicy Flisaków w kościele Św. Jana w Gdańsku (z odtworzeniem
zachowanego w 30% medalionu przedstawiającego statek rzeczny). Znajduje się on obecnie w Muzeum Morskim w
Gdańsku. Jest tam również jego witraż „Arka Noego”, wykonany na podstawie starych sztychów.